Les variétés qu’on y cultive sont bien adaptées au climat et au terroir du Vully.

693 likes. 27,00 menu for adults (10,00 for kids) that includes a welcome drink (sparkling chesnut flavored wine); starter with fouées along with pâté, pickles, salamis; main with pork and...The food was simple, homey, very tasty and abundant. Le Syrus et la Bise Blanche sont élevés en barrique de chêne pendant 12 mois.Nous vous recevons volontiers dans notre cave durant les heures d’ouverture ou sur rendez-vous pour vous faire découvrir nos vins.Près des vignes, au cœur du village de Praz, la cave aux Hirondelles est une petite exploitation familiale, qui a su concilier tradition et techniques modernes. Le Syrus et la Bise Blanche sont élevés en barrique de chêne pendant 12 mois.La vendange manuelle dans des caissettes préserve le raisin afin qu’il arrive entier jusqu’à la cave. Des semis d’engrais verts viennent alimenter ce système complexe.

It may sound foreign but it may...This is the version of our website addressed to speakers of Reservations, Seating, Parking Available, Validated Parking, Highchairs Available, Wheelchair Accessible, Serves Alcohol, Accepts Credit Cards, Table Service, Private DiningGet quick answers from La Cave Aux Fouees staff and past visitors.Note: your question will be posted publicly on the Questions & Answers page.Excellent local food.

La Cave Aux Fouees, Amboise: See 262 unbiased reviews of La Cave Aux Fouees, rated 4 of 5 on Tripadvisor and ranked #34 of 82 restaurants in Amboise. Une fermentation lente et maitrisée assure une complexité et un fruité agréable au produit final.L’abandon du souffre à la vendange suivit d’une vinification sur lies procure au vin une stabilité et un temps de garde amélioré. Un pressurage long et doux extrait de meilleurs jus de raisin.

Les oiseaux y trouvent également leur compte grâce à la fauche alternée. The staff was really friendly and accomodating. Plenty of choice and food was simple but very nice indeed.The restaurant is a huge cave and it proposes a fix menu of traditional French cuisine. Great service.

Près des vignes, au cœur du village de Praz, la cave aux Hirondelles est une petite exploitation familiale, qui a su concilier tradition et techniques modernes. Bien que le terme de permaculture soit actuellement à la mode, pour nous, il s’agit tout simplement de ce que fait la nature depuis des milliers d’années.La vendange manuelle dans des caissettes préserve le raisin afin qu’il arrive entier jusqu’à la cave.

Mon avis Située à quelques kilomètres du village d’Aquismon, le Gouffre des Hirondelles est considéré comme la plus belle caverne verticale au monde. All of us were aghast at such a level of unprofessionalism.

L’élevage de la plupart des vins se fait en fûts en acier.

We we not disappointed. The sanitary conditions were the best we have seen in the area and the distancing was for sure respected. We liked the place and came twice to eat...This is a restaurant in a cave, with traditional French country food.

Elles nourrissent les insectes, les champignons, les bactéries et les vers de terre, qui comme le disait Charles Darwin, sont les architectes du sol.

The huge cave or most probably an old quarry is stunning. As far as quantities goes the starter is a meal in...I'd found this charming place online and after a wonderful day at Chenonceau we parked in Amboise and pottered along the Loire on foot to check them out.

In addition to the above, the food and wine were quite average and definitely not worth enduring the...We had not booked as we were passing the door.