Jahrhundert errichteten die Römer den Weinanbau auf dem Hügel von Vézelay nach oben. Mit der Bestellung von 1312, bestätigte Philipp der Schönes, dass Stadt und Abtei ist eine gewöhnliche Abhängigkeit der königlichen Domäne. Die Bewohner zu verstehen, dass diese Behörde erlaubt ihnen die abbatial Unabhängigkeit zu enthalten, und die Brutalitäten der Feudalherren zu entkommen. „Daher, unter ihnen, einen Geist der Unabhängigkeit, die Mönchs Despotismus gereizt, und die bald manifestierte sich durch blutige Aufstände, hartnäckigen Kämpfen.“ Es wird notwendig sein für eine päpstliche Bulle warten Madeleine offiziell die Patronin der Abtei (1050) werden zu lassen. During the XI century the Abbey in Vézelay became a well-known centre of pilgrimage and was the starting point of the crusade undertaken by Saint Jacques de Compostelle. The Pinot Noirs are labelled AOC Bourgogne rouge. Formerly named « Gortona », this Gallo-Romain port is ideally situated at the junction of the via Romana and the majestic river, thus providing an excellent departure point for the transport of the wines produced in the region. Der Ort der Predigt wurde in eine Gedächtniskirche verwandelt: Es gab noch einige ruinis als „La Cordelle“ bekannt. Sie machen ihre Verbindung mit dem englischen Kontingenten von König Heinrich V., befohlen von seinem Bruder, der Herzog von Bedford, John von Lancaster.
Letzterer wird durch zwei Rundtürme etwa zwölf Meter Durchmesser mit drei Meter dicken Wänden verteidigt, und zwei Eggen sind an der Tür hinzugefügt, um zu können, den Zugang zu verbieten.Im Jahr 1538 gewährte ein Stier, was die Mönche lange gefordert: nämlich Säkularisierung. Visit the Caves du Pèlerin in Rue St-Etienne, and Cave Henry de Vézelay on Route de Nanchèvres for tastings. Er hat die Vezelians ermahnte die Anglo-burgundischen Liga und zur Annäherung zwischen Philipp dem Guten und Karl VII und führte zu der Tagung des Rates von Basel in 1431. in der Nähe von den Quellen der Salzbrunnen. Vezelay tritt in den ausgewählten Kreis der Städte des Königreichs (es gab nur 16). 2016 and 2017 were heavily affected by frosts and consequently the Vézelay vineyards had the lowest yields in all Burgundy. Davon profitierte die Bewohner natürlich und das Dorf wurde eine kleine Stadt. Um eine Hochburg zu sichern, er brutal einen seiner Höflinge auferlegt, Pierre de Balzac. Melon de Bourgogne (known simply as Melon in the United States) is the white grape synonymous with the Muscadet appellation in the western Loire Valley. If the chardonnay accounts for 80% of the production, the remainder is dedicated to two other varietals; the pinot noir and the Melon de Bourgogne. The latter is more commonly known as the Muscadet and today there are only 7 or 8 acres planted with the varietal. Due to the historical nature of wine, wine tours can be combined with other cultural activities such a visits to local monuments, local markets, restaurants, and tours of the countryside. Sein Status ist recht eigentümlich, denn es ist mit dem Unternehmen assoziiert wurde „Durch die jährliche Gebühr von einem Pfund Silber an dem Heiligen Stuhl zu zahlen, keinen Chef, um zu erkennen, kein Diözesanbischof, kein Prinz, überhaupt kein Herr. The variety has naturally high acidity, but often struggles to achieve good concentration of flavor. Once the vineyards had been restablished the wine growers could begin exploiting it better by producing quality wines from the clay-limestone soils. Girart fragt dann für ihre Ersetzung durch eine Gemeinschaft von Männern. With the excessive heat everyone feared low acidity levels and so the excellent final result came as a most welcome surprise. Die Abtei wird eine einfache Stiftskirche, ein Kapitel der Kanoniker der Benediktiner ersetzt und vor allem wird die Domain in den Händen von commendatory Äbten gelegt. Franz I. versuchte vergeblich, Vezelay zu bekommen ein Bistum zu werden. Solche Wohlstand zog Cluny, der den Abbe Artaud zu Vezelay und ernannt vorgelegt. Bourgogne-Vézelay should be considered a sub-region to Burgundy, much in the same way as Chablis or Saint-Bris are.