La Rôtisserie Grenache a vu le jour en 1972 par M. Vergakis. Histoire d'un restaurant tropézien... La Villa Romana devient le restaurant Salama À quelques pas de la célèbre Place des Lices.
En 1986 Christian se décide à ouvrir son propre établissement, d’abord sur le Quai Jean Moulin à Lyon, puis sur le Quai Pierre Scize. Au fur et à mesure que la soirée s'avançait Gérard et Thierry détaillaient de plus en plus longuement mon anatomie, et je repérais souvent leurs regards brillants sur mes seins ou mes cuisses à peine cachées par ma robe d'été. Histoire d’un Chef.
La qualité de la cuisine est à la hauteur du cadre.Le résultat de cette politique ne se fait pas attendre et le Tout-Paris se presse chez Véfour : « L'ancien Café de Chartres, après bien des fortunes diverses, est maintenant un des restaurants les plus achalandés de Paris. Histoire d'un restaurant familial. - , on peut aussi se régaler de simples côtelettes de mouton à dix-huit sous la paire ou de merlan à un franc et dix sous. Philippe comme d'habitude ne s'apercevait de rien.
Quel promeneur, flânant sous les galeries somnolentes du Palais-Royal, ne s'est jamais senti irrésistiblement attiré vers la galerie de Beaujolais, où brille Le Grand Véfour, joyau de la restauration parisienne, encore tout bruissant des joyeux échos qui ont animé le Palais Royal pendant plus d'un siècle ? Loin du brassage et de la foule et pourtant si proche du Port de Saint Tropez, la cliente se faufile dans une petite ruelle, clin d’œil évident aux venelles que l’on retrouve dans les médinas du Maghreb …En 2016, Frédérique et Fabrice font une pause en vendant le restaurant SALAMA rue des Tisserands. En 1840, il est même au mieux de sa forme et triomphe définitivement de ses seuls vrais rivaux, les Frères Provençaux et Véry.
Dès l’âge de 7 ans, Christian aimait déjà à s’exercer dans les cuisines de ses parents. Originaire du sud-ouest, l'heureux propriétaire de L'Ours blanc, à l'Alpe-d'Huez, relève un sacré défi : réussir là où le plus parisien des restaurateurs a échoué. Sa triste histoire fut le thème d’un film avec Gérard Depardieu et Uma Thurman. Un buffet, en restauration, est un système consistant à servir des repas dans lesquels les aliments sont placés dans un espace public où les convives se servent eux-mêmes.. Une chose est sûre : l'ambition ne lui fait pas défaut. Histoire d'un Verre restaurant : retrouvez toutes les informations, menus, photos, promos et avis concernant le restaurant Histoire d'un Verre situé à Strasbourg Si les grands dîners se font au Rocher de Cancale, cher à l'estomac de Grimod de La Reynière, les déjeuners du Grand Véfour, « très bien portés », sont les plus courus de Paris. En mars 2010 et après 7 ans à travailler sur le projet , c’est une nouvelle aventure qui commence à l’Antiquaille.Loin d’être égoïste, Christian Têtedoie s’engage ardemment dans la promotion et la valorisation de la gastronomie française à travers le monde. Posée sur trois arcades et dressée sur trois niveaux, elle a abrité les amours de Barras et de la Montan… Sa fortune est si considérable qu'en 1823, soit trois ans seulement après l'achat du Café de Chartres, il se retire des affaires pour profiter de la nouvelle vie qui s'offre à lui après son remariage avec la jeune Adélaïde-Elisabeth Billion.
Un fâcheux homonyme, sans lien de parenté avec lui, étant venu s'installer non loin, Véfour ajoute le qualificatif de « grand » sur l'enseigne de son établissement. Cette simple phrase suffit parfois à donner des frissons. Il peut se flatter d'avoir du flair ce Boissier, car l'incendie des galeries de bois en 1828 et la fermeture des maisons de jeux en 1836 portent un coup fatal au Palais-Royal et signent l'arrêt de mort du cœur de Paris. Dès l’âge de 7 ans, Christian aimait déjà à s’exercer dans les cuisines de ses parents.
La carte du Véfour est éclectique : si la truffe y est reine et fait monter les prix à une hauteur vertigineuse - huit francs pour un poulet marengo à la truffe !
Généralement, cette organisation se justifie lors d'une soirée de danse (bal), une réunion de société et des événements sociétaux similaires.