Merci La farine de gluten ne se remplace malheureusement pas.Je trouve ça bien mais trop salé. !Bonjour Jean-Philippe, pourrais-tu me dire comment convertir cette recette en version « sans gluten »?Je viens de l’essayer et le résultat est parfait! Merci !!!! Attention au sel, la sauce soja est généralement salée. je me demandais si il était possible, plutôt que de faire cuire toute la pâte dans le film, de former des boules et de les faire cuire directement dans le bouillon afin d’obtenir des boulettes ?Est-ce que ça se congèle bien une fois cuit ?

2. Par contre, j'ai bien aimé la balade dans et autour de Bordeaux. … parce que ça semble délicieux et j’aimerais bien essayer.

Comment est-ce que le bouillon va faire pour donner du goût au seitan? Rita, ne jetez pas cette protéine végétale. C’est bin bon. Rincer et égoutter les haricots. 170 ml d'eau chaude + 1 c. à c. de bouillon de légumes en poudre1,5 c. à s. d'herbes aromatiques séchées (thym, romarin, origan, basilic, sauge)1. 3.

???

)Peut-on substitué la farine de pois chiche par farine de blé entier?Pourquoi prendre du bouillon de légume pour faire pocher le seitan s’il est emballé dans une pellicule de plastique? Le goût était toujours excellent, mais j’ai de la difficulté avec la texture. merciJe n’aime pas le seitan rôti au four, car le résultat ressemble davantage à un pain, mais si vous essayez vous m’en donnerez des nouvelles!Bonjour à tous, j’ai testé et on a tous gouté . Merci!Je viens de finir de trancher mon seitan, très contente du résultat!! Merci! Préparer une marinade en mélangeant la sauce du Seitan avec la sauce de soja, le vinaigre balsamique, le gingembre et le poivre. Qu’en pensez-vous?

Hâte de goûter à ce seitan. J’ai essayé les saucisses du livre ma petite boucherie Vegan et ce fût un fiasco… la saveur était là mais la texture…beurk! Laisser refroidir complètement avant de couper en fines tranches. très facile à faire. C’est une belle découverte !! C’est bon!!!

Jusque là tout va bien, c’est plutôt pratique. J’ai vraiment reussi la recette: ferme et rempli de saveur. Bonsoir Stéphanie, C'est vrai que le seitan tout seul c'est franchement pas bon et caoutchouteux...mais je le prépare avec 150 gr de pommes de terre réduites en purée pour 400 gr de gluten, et là il est top ! Je suis curieuse de savoir ce qu'elle ta plaque spéciale pour décongeler...Bonjour, je viens de réaliser la recette et je confirme, c’est vraiment délicieux, la texture est intéressante parce que les haricots lui confèrent du moelleux mais l’ensemble conserve une densité nécessaire pour couper de fines tranches. Merci beaucoup pour ce partage. On obtient un mélange assez liquide. Le faire sauter dans de l'huile à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré sur tous les côtés, environ 5 min. Une autres question, qu appelez vous la levure alimentaire? Ajouter la sauce de soja, le vinaigre balsamique, la sauce tomate, la moutarde, le miel et 1 ou 2 c. à s. d'eau, les herbes et l'ail écrasé. Je vais l’essayer prochainement Est-ce que tu comptes nous donner d’autres recettes inspirantes à base de seitan?Je l’ai fait en forme de saucisses. Est-ce que je peux en congeler une partie?Je viens de réaliser la recette sans film plastique en cuisant le seitan dans un sac en tissu (pour stocker des céréales habituellement). Magnifique!!! ne jamais porter à grande ébullition.super recette ! Effectivement le seitan peut se congeler si c'est pour le cuisiner après! J’hésitais avant de me lancer.

5. L’apparence c’était génial! Une composition très très saine et riche en protéines, c’est parfait !Par erreur, j’ai mis seulement la moitié en sauce soya et je trouvais le seitan assez salé!J’hesite à faire cuire dans une pellicule plastique… Il me semble que c’est pas trop santé et je ne vois pas comment le bouillon de légumes intervient avec le s’évitant.Si vous utilisez une péllicule plastique sans BPA et qui va au four à micro-ondes il n’y a pas de problèmes!Bonjour! Préparer une marinade en mélangeant la sauce du Seitan avec la sauce de soja, le vinaigre balsamique, le gingembre et le poivre. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans lactose C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. ?Il ne faut pas trop le pétrir et le faire bouillir à feu très doux. :DÇa fait un peu long comme trajet, mais du coup tu peux en profiter pour lire!! À la fin de l'article, découvrez une recette bonus.... car les tranches de seitan sont bonnes à manger telles quelles, mais aussi à cuisiner! ça fait 10 ans que je m’amuse à confectionner des simili-carnés à l’inspiration en abandonnant le seitan car je ne trouvais aucune texture à notre goût … là, c’est fait, merciiiii ! Il peut être servi chaud ou froid, sur le grill, en sandwich ou en sauce.

Merci!! Donc, je me demandais si ça se ferait dans un coton fromage. La dernière que j’ai fait était beaucoup moins tendre, s’approchait presque du caoutchouc! A refaire et à conseiller vivementQuestion: si je veux faire cette recette pour l’amener avec moi dans ma famille carnivore durant Noël, combien de temps puis-je la conserver?

Si je réécris ça avec mes mots, tu as fait donc ton boudin, tu le détail en tranche ensuite avant cuisson puis sur mets ces tranches à …

Faire chauffer une sauteuse avec l'huile d'olive et les gousses d'ail pelées.