Une cuisine qui réinvente les spécialités françaises, avec un intérêt non dissimulé pour le gibier.Kei Kobayashi, 37 ans, une étoile Michelin, installé depuis trois ans à la place qu’occupa Artichaut poivrade en tempura, truffe et jambon à l'osHuître au naturel, gelée d'algues, crème pressée et yuzuBar de ligne rôti sur écailles, poireau épicé à l'étuvée, consomméBoeuf de Galice affinage 8 à 10 semaines, grillé au charbon, condiments Tout juste rénovée l'année dernière, sa salle de restaurant est devenue le showroom de l'artisanat made in France.

Cheveux peroxydés, physique affûté comme un santoku hocho, le fameux couteau japonais : l’homme cultive son élégance. Il arrivera dans l’Hexagone à l’âge de 20 ans, et de là s’en suivra un parcours chez les plus grands : Gilles Goujon, Michel Husser, Alain Ducasse, Jean-François Piège, Christophe Moret. Il est connu comme un endroit avec un décor divin. Restaurant Grand café de Kei à Veenendaal : Réservez gratuitement au restaurant Grand café de Kei, confirmation immédiate de votre réservation avec TheFork. En savoir plus : restaurant-kei.fr. Chez Kei in Genève.

Impossible donc de ne pas retransmettre cet art de vivre à ses clients cosmopolites.Du Japon, le jeune chef étoilé retire la grâce d'une assiette conçu comme un tableau. je recommande à qui aime l'art de la table de s'y rendre et de se préparer à un vrai choc.Monsieur Kobayashi, merci pour ce talent partagé.un point particulier pour l'équipe, tout en professionnalisme, d'un accueil parfait et d'une attention délicate et respectueuse.Nous avons passé un moment magique en dégustant des produits de saison, des mets d’une qualité et d’une fraîcheur exceptionnelles!

A la fois, moderne, naturel et classique le mélange des matières et des époques fonctionne à merveille chez Kei. Un service fabuleux est ce que les clients apprécient ici. Passionné par la mode, le jeune chef japonais de 36 ans ne cache pas son attirance pour les belles choses. Téléphone et réservation : Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 42 33 14 74 . Le Guide Michelin 2020 : les nouvelles étoiles de Paris ! Pari réussi.Dans le tour de table des chefs étrangers qui subliment la gastronomie française, impossible de faire l’impasse sur le chef japonais, Kei Kobayashi. Sans oublier la panacotta au chocolat blanc assise sur un velouté de petits pois et accompagné d'un sorbet petits pois, fraises et piments oiseaux.

Car le chef est féru d’art et de spectacle vivant : « à Paris, nous sommes gâtés. Ainsi, couverts signés Christofle, assiettes en porcelaine Jaune de Chrome ou encore lustre flamboyant de la cristallerie Saint-Louis apportent un côté classique-chic à cette table du très branché 1er arrondissement de la capitale. Mais surtout qu'ils trouvent cela très bon. dites ce que vous n'aimez pas, combien de plat vous souhaitez, et le reste suit. Apprêtez-vous à payer 49-170 € pour un plat.

Trouvez sur une carte et appelez pour réserver une table. La bonne note de cet endroit serait impossible sans un personnel patient. ou reservationkei@gmail.com Nous sommes très heureux de vous annoncer la réouverture du restaurant le vendredi 19 juin pour le service du dîner. Ou son bar à la chair ferme et aux écailles ultra-croustillantes. N’ayant qu’un seul rêve en tête, celui de devenir chef, il reprend avec son épouse en 2011 la table de Gérard Besson à Paris.

Les couleurs des plats étaient splendides, les vins délicieux.

Opéra, théâtre, expositions : je ne pourrais pas me passer de la richesse culturelle de cette ville. Payez un prix attractif pour manger dans ce restaurant. Voici un extrait de la carte du restaurant