Soles, Plies, Bars, Lieus, Maquereaux, Raies… produits choisis localement pour leur qualité et leur fraicheur. Choix de vins au verre dans les trois couleurs.Bienvenue à bord du Bar de la Sirène. » » Selon la pèche et la saison, dégustez une cuisine authentique tournée vers la mer, des poissons tout frais cuits à la plancha ou rôtis, de délicieuses sauces pour les accompagner. Piece de 5/600 grammes. Installé depuis quatre ans à Chausey, Fabrice Marie est l’un des trois pêcheurs en activité à pêcher le homard sur l’île. En acceptant, vous acceptez l'utilisation de cookies conformément à notre politique de confidentialité des cookies.Lorsque vous visitez un site Web, il peut stocker ou récupérer des informations sur votre navigateur, principalement sous la forme de cookies. Restaurant du Port: Homard de Chausey! Privacy Settings saved! Nous utilisons des cookies pour vous offrir la meilleure expérience en ligne. Recette de chaudrée de homard et de petits pois. Nos ports, nos bateaux, nos lieux de pêche, nos pêcheurs, leurs outils, leurs métiers, leurs engagements, leur savoir-faire, nos produits, leur qualité et leur traçabilité !C'est le programme de la chaîne Youtube de Normandie Fraîcheur Mer : Vous faire découvrir la diversité des métiers et les richesses de la mer de Normandie !Afin de faciliter la gestion de vos commandes et vous servir au mieux, nous vous proposons plusieurs tailles de homards.Le prix facturé se fera après pesée des homards et correspondra à un poids réel. Mais aussi, des jus de fruits frais, sodas et glaces en salle ou servies dans le jardin face à la mer. Le prix facturé se fera après pesée des homards et correspondra à un poids réel. Un délice ! Chaudrée. Un rythme de vie dont il a longtemps rêvé. Afin de faciliter la gestion de vos commandes et vous servir au mieux, nous vous proposons plusieurs tailles de homards. » » De belles assiettes ou plateaux de fruits de mer préparés minute par notre écaillé : huitres, crabes, bulots, crevettes, langoustines et homards. Tous droits réservés.. Le homard Bleu ou Breton (appelé également Homard de Chausey localement) ... Lire la suite › En salle, dans une ambiance chaleureuse, sur les grandes tables en bois face à l’Archipel, en terrasse ou dans le jardin, vous apprécierez ce moment de détente après une balade sur l’île, en famille ou entre amis.Le soir, à l’heure de l’apéro, la beauté des couchers de soleil sur le Sound, contribueront à ce moment de convivialité.Pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site, nous enregistrons quelques statistiques de navigation. Ne manquez pas nos dernières actualités et nos offres promotionnelles !Nos vins (à partir de 15€). Le homard bleu de Chausey est la star de l’Archipel. Le chef le prépare grillé tout simplement mais aussi en entrée avec du foie gras ou encore en salade. "Nos ports, nos bateaux, nos lieux de pêche, nos pêcheurs, leurs outils, leurs métiers, leurs engagements, leur savoir-faire, nos produits, leur qualité et leur traçabilité !C'est le programme de la chaîne Youtube de Normandie Fraîcheur Mer : Vous faire découvrir la diversité des métiers et les richesses de la mer de Normandie !Le homard bleu y affectionne sa côte rocheuse et ses nombreuses îles : Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies. Homard pêché par notre bateau au casier sur les îles Chausey et Minquiers. Une coproduction : CAPA et France 3.Au travers de l'exemple des pêcheries aux casiers de bulots et de crustacés en Basse-Normandie... "des pêcheurs qui ont su s'adapter et développer une pêche à visage humain où l'écosystème est un allié et où les objectifs économiques se conjuguent avec progrès social et respect de l'environnement. Veuillez noter que les cookies essentiels sont indispensables au fonctionnement du site, et qu’ils ne peuvent pas être désactivés.Pour utiliser ce site Web, nous utilisons les cookies suivant qui sont techniquement nécessairesCes cookies nous permettent de compter les visites et les sources de trafic, donc nous pouvons mesurer et améliorer les performances de notre site.Nous suivons les informations utilisateur anonymisées pour améliorer notre site Web. Le homard Bleu ou Breton (appelé également Homard de Chausey localement) ...William THOMAS, pêcheur depuis ses 18 ans, marié, deux enfants. De votre séjour, vous ne retiendrez pas seulement les vents forts, les embruns violents, De votre séjour à l’Hôtel du Fort et des Îles, vous retiendrez également Du restaurant « la Table des Îles » vous profiterez d’une  » A Chausey, la mer regorge de trésors culinaires. Contrôlez vos services de cookies personnels ici. Le chef le prépare grillé tout simplement mais aussi en entrée avec du foie gras ou encore en salade. Dégustez aussi de délicieuses coquilles Saint Jacques, Palourdes farcies, Bouquets de ChauseyFace aux iles avec un verre de vin blanc, le moment est inoubliable! © Homards des Minquiers.

»Raie aux câpres, Bar rôti, Choucroute de la mer, Poêlée de St Jacques, Cocotte du pécheur, Margates, Gambas à la plancha, Sole meunière et le Homard de Chausey rôti au fourPavé ou Entrecôte grillée de Bœuf, Magret de Canard au mielChardonnay, Muscadet sur lies, Côtes de Gascogne, Macon village, Pessac Léognan, Menetou Salon, Sancerre, Pouilly Fumé, Chablis, Crozes-Hermitage, Bourgogne Pouilly Fuissé, Bourgogne Pernand-Vergelesses…Bordeaux, Crozes Hermitage, Margaux, Côtes de Blaye, Premières Côtes de Blaye, Brouilly, Côtes du Rhône, Chateauneuf du Pape, Saumur Champigny, Sancerre, Mercurey 1er Cru, Pic St Loup, Saint Emilion, Pauillac…Côtes de Provence (Minuty, la Roubine, l’Aumérade…), Coteaux d’Aix, Cabernet d’Anjou…Vous apprécierez à toute heure, les cocktails du Barman:  Mojito, Ti-punch, Planter’s punch, Pisco Sour, Caïpirinha, Spritz, Gin Fizz, Paradise… et la spécialité du Bar de la Sirène, l’Eau de mer, tout bleu, un délice !Passez un bon moment entre amis autour d’un verre de bon vin choisi parmi notre sélection de bouteilles.